|
|
Kabeljauw Met Camembert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 gr. Kabeljauwfilet.
2 citroenen
1 theelepel paprika-poeder
1 pond vleestomaten
snufje zout
peper uit de molen
gehakte peterselie
2 pakjes camembert
250 gr. Creme fraiche
beetje boter om in te vetten
1 glazen hoge ovenschaal
1 of twee stokbroden
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Tomaten schillen door ze even in kokend water onder te dompelen.
Na het schillen tomaten halveren .
Vis wassen en droogdeppen met keukenpapier, besprenkelen met citroensap en bestrooien met zout,peper,paprikapoeder.
Ovenschaal invetten met boter.
Helft van de vis met citroen-kruidenkant op de bodem van de ovenschaal leggen.
Bovenkant besprenkelen met citroensap en licht kruiden met paprika-poeder.
Daarop de tomaten helften leggen, met de open kant naar beneden.
Daar overheen cremefraiche smeren en gehakte peterselie strooien en peper en zout.
Rest van de vis erop,met gekruide kant naar beneden.
Op de bovenkant klein beetje paprika poeder.
Camembert in plakken snijden.
Vis afdekken met de camembert.
Visschotel gedurende 1/2 uur in de oven
|
|
|